🧁 Bicarbonato de Amonio – 1kg
Leudante clásico para una textura ligera y crocante.
El bicarbonato de amonio es un agente leudante utilizado tradicionalmente en la panadería y pastelería profesional, ideal para lograr masas livianas, secas y crujientes como galletitas, grisines o crackers.
🔬 Se activa con el calor, liberando gas para expandir la masa
🥐 Perfecto para productos horneados finos y de rápida cocción
🚫 No deja sabor residual cuando se usa correctamente
📦 Presentación a granel, práctica y económica
Recomendado para uso profesional o artesanal en recetas donde se busca una textura delicada y aireada.