Lui Champenoise Nature Pinot Noir

FICHA TÉCNICA

CATEGORÍA Espumantes

PRODUCTOR Lui Wines

TIPO Espumante

VARIEDAD Nature

VOLUMEN 750 ml

CORTE 100% Pinot Noir

ALCOHOL 12,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN Los Arboles, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 1180

CRIANZA / BARRICADO 36 Meses sobre borras.

ELABORACIÓN

Prensado directo sin despalillar, separamos el mosto gota del prensa. Luego del desborre de 24 horas, el mosto se fermentó en tanques de acero inoxidable. Luego de la fermentación se mantienen con borras en suspensión durante 3 meses. La toma de espuma se hizo en el mes de Mayo. Fermentación durante 25 días. Licor de expedición, utilizamos el mismo espumante sin agregados de azúcar.

ENÓLOGO Mauricio Vegetti

PAÍS Argentina